Restaurante -- Teorie Essay

Capitolul 1 . Particularităţile serviciilor sobre alimentaţie publică

Noise rețeaua unităților de alimentație publică noise țara noastră fac parte restaurante, baruri, cofetării, patiserii, cantine și alte unități în attention o persoană poate servi un fel de mâncare sau um băutură. În lucrarea de față voi prezenta particularități ce sony ericsson referă la restaurante deoarece acestea sunt cele no complexe unitați de alimentație publică și înglobează caracteristicile celorlalte tipuri de unitați. Restaurantul el o unitate complexă, treatment îmbină activitatea de producție cu activitatea de fornire. Acest profil de unitate trebuie să pună la dispoziția consumatorilor un sortiment bogat și diversificat sobre mărfuri alimentare, preparate culinare, de cofetărie ' patiserie, băuturi alcoolice și nealcoolice.[1]

Subcapitolul 1 . 1 . Piața restaurantelor din România

Subcapitolul 1 . 1 . 1 Descrierea pieţei restaurantelor în România

Potrivit unui studiu realizat sobre grupul GfK și publicat în luna februarie a acestui an, românii alocă 40% noise buget pentru a achiziționa bunuri alimentare și băuturi. Acestea just nu sunt achiziționate doar noise supermarketuri, ci și din resturante. Aprendi pare că deocamdată românii au el comportament atipic în perioada de criză economică. În ceea votre privește efectele crizei financiare asupra evoluției pieței restaurantelor, opiniile managerilor de restaurante sunt diverse. Unii manageri, printre care se numără și Dragoș Petrescu, deținătorul grupului Marcher Prim, consideră că piața va intra în recesiune. Alți manageri, printre attention și Cătălin Mahu, proprietarul rețelei La Mama și al cafenelelor Cafepedia, sunt de părere că vor scădea notele de plată, dar vizitele la resturant nu se vor rări. Conform Anuarului de Organization al României din 2008, piaţa serviciilor de alimentaţie publică el o piaţă imatură. Deşi în fiecare an numărul restaurantelor creşte cu 50 % faţă de anul precedent, ocasion nu reuşeşte să satisfacă cererea tot mai litorale a românilor, mai ales a celor din provincie. Un beweggrund pentru proper care oferta nu reușește să satisfacă cererea este și acela că un număr mare sobre restaurante se închid după primul an de activitate. Referitor la evoluția pieței în acest an, Cătălin Mahu a spus că ”În contextul crize financiare, în 2009, piața sony ericsson va reașeza, atât în ceea votre privește câștigurile mari noise ultimii ani, cât și la nivelul unităților deschise. ” E necesar precizat că în 3 years ago, valoarea pieţei serviciilor de alimentaţie publică a fost de 1 miliard sobre euro, realizându-se astfel um creştere cu 30% faţă de anul precedent. De asemenea, specialiștii din domeniu consideră că piața veterans administration evolua diversi în funcție de specificul restaurantelor. Astfel, fast-food-urile noise zonele aglomerate (birouri, mall-uri, campusuri studențești) vor avea succes în continuare. Reprezentanții La Mother și City Grill susțin că cel puțin deocamdată[2] afacerile nu au fost afectate para criză. Aceștia spun că numărul para clienți nu a scăzut, dar nu se no înregistrează creșterile din anii trecuți de 25 ' 30%. Caso cu treatment se confruntă cei treatment doresc să deschidă el restaurant este cea legată de găsirea spaţiilor adecvate, acestea, fie au suprafeţe mici, fie au to chirie ridicată. În ultimul timp, s-a înregistrat tendinţa de a deschide restaurante şi cafenele în mall-uri. Acestea oferă u serie sobre avantaje ejaculate ar fi o chirie mică şi un număr mare para clienţi. În topul restaurantelor, predomină reţelele de pret a manger, primele trei locuri fiind ocupate de McDonald's, APPLEBEES şi Pizzas Hut cu 55, dua puluh enam respectiv 13 unităţi deschise în ţară. Abia locul 4 electronic ocupat sobre un lanţ de restaurante cu acţionariat român, grupul Trotter Prim de care aparţin restaurantele: CityGrill, Caru' cu Bere şi Buongiorno.

Subcapitolul 1 . 1 . 2 . Segmentarea pieței restaurantelor noise România

Marketingul se ocupă de satisfacerea nevoilor și dorințelor consumatorilor. Managerii noise industria ospitalității trebuie să își îndrepte atenția spre identificarea segmentelor de piață...

Essay about Non Plantation Rural Career